Seks nye Michelin-stjerner til danske restauranter

Ved årets nordiske Michelin-uddeling i København blev Danmark markant repræsenteret med flere nye stjerner til landets gastronomiske scene. Uddelingen fandt sted i Tivolis Koncertsal og omfattede restauranter fra hele Norden.

Fem danske restauranter modtog deres første Michelin-stjerne. Det gælder Lille Mølle på Christianshavn, Akmé og Esse i Nordhavn, Bach & Nurup i Aalborg samt Okê i Skagen. Særligt de nordjyske restauranter markerede sig ved at bringe Michelin-anerkendelse til både Aalborg og Skagen.

Samtidig blev Kadeau i København hædret med sin tredje Michelin-stjerne efter tidligere at have haft to. Det placerer restauranten blandt de absolutte topnavne i dansk gastronomi. Geranium og Jordnær fastholder ligeledes deres tre stjerner, hvilket betyder, at Danmark fortsat har tre restauranter på det højeste Michelin-niveau efter Nomas ændrede koncept.

Uddelingen blev ledsaget af stor begejstring blandt de involverede restauranter, hvor anerkendelsen ses som en vigtig blåstempling af deres arbejde og faglige niveau. Ifølge branchefolk er det samtidig en særlig bedrift for restauranter uden for hovedstadsområdet at blive hædret, da de ofte har større udfordringer i forhold til synlighed i Michelin-guiden.

Med årets resultater har Danmark nu 42 restauranter med mindst én Michelin-stjerne og i alt 53 stjerner fordelt på landet.

Faktaboks

• Årets Michelin-uddeling fandt sted i Tivolis Koncertsal i København.
• Fem danske restauranter fik deres første Michelin-stjerne:
  
  
  
  • Lille Mølle (Christianshavn, København)
  • Akmé (Nordhavn, København)
  • Esse (Nordhavn, København)
  • Bach & Nurup (Aalborg)
  • Okê (Skagen)
  
  
• Kadeau i København fik sin tredje Michelin-stjerne.
• Geranium og Jordnær har fortsat tre Michelin-stjerner hver.
• Danmark har nu 42 restauranter med mindst én Michelin-stjerne.
• Samlet antal Michelin-stjerner i Danmark: 53.
• Færøske restaurant PAZ har 2 Michelin-stjerner (indgår i nordisk total).